[高雄]正興臭豆腐(後昌店)-外酥內軟噴汁臭豆腐X配泡菜更正點! 楠梓臭豆腐推薦

[高雄]正興臭豆腐(後昌店)-外酥內軟噴汁臭豆腐X配泡菜更正點! 楠梓臭豆腐推薦 @美食好芃友

通常我吃東西都是很有計畫, 打聽好營業時間再去吃. 十幾年來鮮少有幾間店,

讓我臨時起意去吃的! 這間高雄楠梓的正興臭豆腐大概是這五年來的第二家,

臭豆腐香氣逼人就算了, 外酥內軟噴汁讓人好難忘!!! 這篇就來分享這家讓我破例的小吃吧!

 

後來回家查我才知道正興臭豆腐有好幾間, 這天我是在後昌路上排古早味蛋糕,

一直聞到這攤子飄來的陣陣臭豆腐香, 整個食慾被激起(明明已經試吃了很多古早味蛋糕)

等古早味蛋糕時跟店員聊了一下, 店員說想吃要趁早, 五點半六點後

來吃臭豆腐的人很多, 逼得我們一拿到古早味蛋糕就速速來這報到了!!!!

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臭豆腐幾乎都是現點現炸, 炸好之後放在旁邊瀝油一下就直接加泡菜上桌!

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喔對了, 這間臭豆腐好像是隸屬於正興麻辣臭臭鍋的,

但室內座位都共用, 我們這天兩人點一份臭豆腐一起分食,

賣臭豆腐的阿姨還跟我們說可以自己到後面倒紅茶喝,

古早味臭豆腐配古早味紅茶, 絕配啊!!

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幾分鐘後, 我們的臭豆腐上桌囉! 一份五塊, 附上泡菜和辣椒醬.

辣椒醬不是預設, 是因為點餐時阿姨問我們要不要辣, 我們選了小辣.

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正興臭豆腐的酥炸臭豆腐是很傳統的臭豆腐做法, 炸過後豆腐中間

會有個凹下去的洞, 通常辣醬會淋上頭, 泡菜也會塞在豆腐中間的洞.

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臭豆腐的靈魂, 泡菜, 正興臭豆腐的泡菜很不賴! 酸度掌握得恰到好處

(我不喜歡酸到皺臉的酸泡菜) 泡菜口感也很爽脆, 不搭臭豆腐單吃也好吃!

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我跟老公都還算喜歡吃炸臭豆腐的人. 這幾年來在台灣各地吃過幾間臭豆腐,

不過印象深刻的沒幾家, 這天在正興臭豆腐後昌店吃到的算是很驚豔的!!

它是很傳統的台式口味, 臭豆腐香氣很夠, 炸到外酥內軟, 咬下會噴汁.

搭辣醬(而不是甜甜的醬油膏)和酸酸的泡菜, 正點極了!!

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這天就在正興臭豆腐度過很開心的台式下午茶, 一份五塊豆腐,

跟老公一人兩三塊塞塞牙縫, 但好吃的東西不用多, 吃到就覺得開心!

回家後上網查發現這家是連鎖的, 但不管怎樣, 這天在後昌這間正興臭豆腐吃到,

覺得真是令人感動的古早味臭豆腐! 推薦給有機會來楠梓後昌, 或住這附近的大家試試囉!

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣高雄民宿網

 

<正興臭豆腐(後昌店)資訊>

地址: 高雄市左營區後昌路689號

電話: 07-3662639

營業時間: 16:00~20:30

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