[高雄建工美食]玖巷麵食小館-一碗50元!超到位辣雞乾麵~高雄辣雞麵推薦

天氣熱吃辣剛剛好！最近看到網友打卡，

找到三民區建工商圈小巷裡的好吃麵店-

玖巷麵食小館！銅板價的四川辣雞麵，

吃得出來自四川老闆娘的好手藝～

喜歡吃辣的人絕對不能錯過啊！

 

玖巷麵食小館位在高雄三民區

建工商圈一帶的建元街巷弄。

店位在大樓的一樓店面，

外觀沒有作態復古的設計，

融入社區大樓裡，蠻低調的！

 

玖巷麵食小館的內用座位區，

沒特別裝潢但算是整齊乾淨，

地板也沒有傳統小吃店的黏膩感！

 

來看一下玖巷麵食小館的菜單！

都叫麵食小館了，麵食當然是主打。

小老闆說敢吃辣的人，第一次來

可以先嘗試辣雞乾麵或是紅油抄手麵！

喜歡清淡的人則可以試試各式飯類～

 

這天不確定是飯還是乾麵附了湯，

但總之附了一杯大骨熬的蛋花湯，

不是自助餐淡如水的那種～

 

▼辣雞乾麵（拉麵）

這碗辣雞乾麵可選拉麵或細麵，

喜歡有口感的我選了拉麵！

說是小碗的但接近一般麵店的中碗了，

雞肉給超多，這樣50元超平價～

 

整碗麵其實就是以醬汁拌麵後，

放上四川菜的名菜辣子雞丁

再佐蔥花，辣子雞香氣

伴隨蔥香撲鼻而來！

 

攪拌之後辣子雞的香氣更明顯～

拉麵的硬度掌握得非常好，

醬汁吸附力也很足，鹹香夠味

但不會太重，辣度是微辣

（比麻辣鍋的小辣還小）

整體味道很和諧，讓人一口接一口！

 

▼紅燒嫩骨飯

內用外帶都一份70，附兩樣菜，

一顆蛋，以這份量來說

也是非常平實的價格！

 

紅燒嫩骨跟之前在台南吃到的不同，

比較沒那麼濕，而是把醬汁滷入味，

嫩骨呈現醬汁深色！肉有彈性，

軟骨咀嚼後也在口中化開，

搭配另外兩樣青菜，醬色深但不死鹹。

順帶一提，這是我少數吃過，

非常不油膩的客飯喔！！！

後來聽小老闆說這個不油膩的飯

很受長輩歡迎，也蠻多公司

喜歡跟他們訂便當的！

 

因應許多客人一直詢問，

店內還有老闆娘自炒的辣油，

吃了喜歡都可以買～

 

非常意外能夠在離我家不遠的

建工商圈，找到一家平實價格的

好吃麵食小店！老闆娘把家鄉的

四川口味帶來，用心製作

各式各樣的麵食美味～

這天結帳時跟小老闆聊了一下，

聽說每天都還會有一些當日特別菜，

不定期公布在小黑板上！期待二訪，

吃吃他們家的紅油抄手啦～

 

<玖巷麵食小館-相關資訊>

地址: 高雄市三民區建元路九巷十九號

電話: 07 389 0779

營業時間: 11:00 – 20:30 (週日公休)

 

 

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